#kidsapproved – Vollkornspaghetti

Hallo ihr Lieben,

auch dieses Gericht habe ich euch in meinem letzten #fitmittrendmum Update gezeigt und damit man es auch noch lange nach meinem Projekt hier auf meinem Blog findet, habe ich das Rezept hier nochmal separat für euch.

Ich habe diese Vollkornspaghetti eigentlich aus einer “Resteverwertungslaune” heraus gekocht. Es durfte alles mit rein, was noch verwendet werden musste. Ist aber so lecker geworden, dass ich euch das Rezept unbedingt geben muss.

vollkornspaghetti_lowcarb_trendmum

Zutaten:

Vollkornspaghetti
1 Pkg passierte Tomaten
etwas Tomatenmark
1 Zwiebel
Speckwürfel
300 g fein geschnitte Champignons
1 Pkg Mozzarella
etwas Parmesan

Zubereitung:

Kocht die Spaghetti wie auf der Packung beschrieben.

In einer separaten großen Pfanne sollen jetzt die Speckwürfel und die fein gewürfelte Zwiebel angebraten werden. Anschließend kommen die passierten Tomaten und ein wenig Tomatenmark dazu. Leicht aufkochen lassen und die Champignons dazu geben. Lasst dies nun einige wenige Minuten köcheln. Die Mozzarella klein würfeln und dazu geben. Zum Schluss die fertig gekochten Spaghetti dazu geben und fertig. Zum Schluss mit etwas Parmesan garnieren.

Fertig ist dieses super leckere Gericht. Mark approved. Sogar er hat einen ganzen Teller davon gegessen.

XoXo,

Eure Trendmum

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